2022. 4. 7. 13:11ㆍ카테고리 없음
대한민국에서 태어나서 평생을 살면서 식당에서 술이 없어서 못 판다는 소리는 들어본 적이 없습니다. 그런데 스페인은 사정이 다른가 봅니다.
기사를 요약하면 ...
1) 위드코로나로 식당 등이 영업을 재개했는데
2) 스페인 사람들이 많이 먹는 진,데킬라,위스키가 없어서 못 판다.
...이고 그 이유로는
1) 집 밖에서 '타파스'나 저녁식사를 하면서 술을 즐기는 문화가 있어서 원래 술 소비가 많은 나라인데
2) 글로벌 공급망 위기로 공급에 차질이 생겼다.
입니다.
음.... 그래서 찾아봤습니다. 우선 진, 테킬라, 위스키부터 보면...
진 : 곡물을 발효시킨 것에 향신료를 넣고 증류한 백색 증류주입니다.
테킬라 : 용설란(선인장의 일종)을 발효시켜 만든 술입니다.
위스키 : 보리, 옥수수, 호밀, 귀리 등을 발효시킨 후 증류, 숙성시킨 알코올 40도의 술이고요. 원산지는 아일랜드입니다.
언급된 세 가지 술의 공통점은 40도가 넘는 술입니다.
그런데 다른 기사를 보면 높은 도수의 술 외에 '와인'까지 문제가 있나 봅니다.
관련기사 -> 올해 크리스마스엔 와인 못 마시나 | 한경닷컴 (hankyung.com)
이 기사를 보면 스페인은 프랑스, 이탈리아에 이은 세계 3위의 와인 생산국이었네요... 와인 취향이 아닌지라 처음 알았습니다. 그런데 와인을 담을 병이 없어서 못 판다는....
진, 테킬라, 위스키 같은 높은 도수의 술들이 글로벌 공급망에 문제가 생겼다는 것 역시 병의 문제인지, 아니면 생산량 자체가 적어서인지 기사만 보면 정확히 모르겠지만 병에 대한 언급이 없는 것을 보면 아마도 생산량의 문제인 것 같네요
또 스페인은 점심시간은 우리와 다르게 1시부터 3시까지이고, 저녁은 또 9시부터 시작해 자정까지랍니다. 아래 스페인 문화에 대한 글을 보면 우리나라 사람들은 단기간은 몰라도 스페인에서 살려면 적응에 시간이 좀 걸릴지도 모르겠네요
" 대개 아침 10시 전에는 웬만한 가게들은 문을 안 여는 반면 밤 7시 이후에서 10시 사이까지 기본으로 영업하는 곳들이 많다.[5] 마드리드, 바르셀로나 등의 대도시에는 주말만 되면 밤 12시에도 할아버지, 할머니, 아들, 며느리, 손자, 손녀 일가족 다 나와서 저녁 먹으러 가는 모습도 흔하다. 실제 스페인은 영국보다 서쪽에 있지만 중부 유럽 표준시를 쓰기 때문에 영국보다 1시간이 빠르다. 게다가 서머타임까지 실시되면 마드리드, 바르셀로나의 일출은 여름철 오전 7시 이후로 크게 늦춰진다. 같은 경우 일몰 역시 오후 9시로 늦어지는 만큼, 대도시 일부 식당은 밤 12시까지도 영업하고 술집은 새벽 2시 넘어서까지 여는 경우도 종종 발견된다.
크리스마스, 부활절, 성주간[6] 같은 축제 계절이면 세비야 같은 곳에서는 동네 사람들 모두 자정에 저녁 먹으러 나와서 새벽 3시~5시쯤에 본격적으로 놀고 아침 7시~8시 해가 뜰 즈음에야 추로스와 코코아로 해장을 하고 집에 자러 들어가 그날 저녁에 일어나 다시 저 짓을 그대로 반복하는 것도 적잖게 볼 수 있다. 비단 젊은이들뿐만 아니라 평소에는 일찍 자고 일찍 일어나는 할아버지, 할머니들도 모두 멋있게 풀 빳빳하게 먹인 양복이나 허리와 가슴 깊게 팬 드레스 입고 나와서 밤새도록 축제를 즐긴다. 이런 문화를 즐기는 사람에게야 더 할 나위 없이 즐거운 곳이지만 생활이 규칙적이고 시끌벅적한 것을 안 좋아하는 사람들에게는 새벽 6시까지 동네 애들이 폭죽 터뜨리며 시끌벅적하게 떠들고 노래하고 춤추는 저런 축제 주간의 세비야, 말라가, 카디스는 그야말로 쥐약이니 여행 갈 사람이라면 미리 조사를 해 두어 봉변 당하는 일이 없도록 하자."
출처 : 스페인/문화 - 나무위키 (namu.wiki)
결론 : 스페인 사람들은 저녁 9시부터 자정까지 저녁식사를 한다. 밥 먹으면서 독한 술을 곁들인다. 그런데 그 술들이 글로벌 공급망 위기로 공급에 차질이 생겼다. 그래서 식당을 운영하는 업주들의 걱정이 태산이다. 왜냐면 밥값 술값 매상이 반반인데 밥만 먹으려고 오는 손님은 거의 없기 때문에 아예 개점휴업상황이 될 수도 있어서이다.
이런 상황만 생각한다면 우리나라에서는 술이 없어서 못먹는 경우는 없지요..물론 어떤 술을 먹느냐의 선택의 문제가 있긴 하지만요...
식당에 가서 드실 땐 평소 드시던 걸로 드시고..어른들 선물이나 명절 선물로는 우리 술도 한번...
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